山东努伯生态农业科技发展有限责任公司

丹麦尽管有着悠久的苹果种植历史,但是其果酒产量却不是很大。丹麦国内生产果酒的六个地方是Pomona(2003年开始),Fej Cider (2003年开始), Dancider (2004年开始),rbk Bryggeri (2006年开始), Ciderprojektet (2008年) andSvaneke Bryghus (2009年开始)。所有的产品都受到英国和法国果酒风格的影响。2000年以来,果酒进口开始大大增加,以前的果酒只有来自瑞典的产品,而且是无醇果酒。丹麦市场上果酒主打品牌是[[CULTA/S]]。在2008年,嘉士伯正式推出了一种有醇果酒--Somersby Cider,这是一种酒精度在4.7%的果酒。 苹果酒为低度酒,含有较丰富的营养,适量饮用可舒筋活络,增进身体健康。苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料,融合了啤酒与果汁的优点,口感清醇,营养丰富,采用上等苹果为原料,通过低温发酵,自然老熟的工艺酿造而成。苹果酒中含有25种氨基酸,其中有8种是人体不能合成的;还含有促进人体发育及治.疗和预防疾病的维生素(维生素B12、维生素C和肌醇等)。 近代医学研究中,德国有“摩罗氏苹果疗法”对肠炎腹泻有良效。这是因为苹果中含有鞣质和多种果酸可以帮助食物消化,并有促进胃收敛的功能,加速食物的消化吸收。近研究表明,苹果酒含有高水平的抗氧化物,日常饮食中富含抗氧化物有助于提高免疫力,帮助肌体抵抗疾病,其含量高于葡萄酒。美国康奈尔大学食品科技系主任指出,摄入一定量苹果酒石酸有益于肺功能的提高,并从而降低呼吸道疾病,有助于阻止前列腺癌细胞的生成。 越来越多的研究表明,苹果酒具有调节人体新陈代谢、促进血液循环、助消化、软化血管、预防心血管硬化等疾病的发生,控制体内胆固醇水平、抗衰老、美容美颜等保健作用。